Présentation

Cette sauce est vraiment facile à préparer et sera parfaite avec le Tofu Magique!

Ingrédients

30ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
1 gros oignon, haché
Une pincée de sel
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya ou tamari (pour une version sans gluten)
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
500 ml (2 tasse) d’eau

Préparation

Cuisson
1. Dans une petite casserole, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et cuire 3-4 minutes. Ajouter la pincée de sel.Dans le chaudron, ajouter la sauce soya, le sirop d’érable et le poivre .
  Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau. Incorporer le mélanger dans le chaudron en fouettant, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser la préparation épaissir 2-3 minutes. Retirer du feu.
Broyage
1. Au mélangeur ou à l’aide d’un pied-mélangeur, broyer la sauce jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Conservation

La sauce se conservera 4-5 jours au réfrigérateur. Elle peut être congelée, mais il faudra possiblement la passer à nouveau au mélangeur pour une texture plus lisse.