Sauce style gravy
Présentation
Cette sauce est vraiment facile à préparer et sera parfaite avec le Tofu Magique!
Ingrédients
- 30ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 1 gros oignon, haché
- Une pincée de sel
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya ou tamari (pour une version sans gluten)
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 500 ml (2 tasse) d’eau
Préparation
- Cuisson
- Dans une petite casserole, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et cuire 3-4 minutes. Ajouter la pincée de sel.Dans le chaudron, ajouter la sauce soya, le sirop d’érable et le poivre .
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau. Incorporer le mélanger dans le chaudron en fouettant, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser la préparation épaissir 2-3 minutes. Retirer du feu.
- Dans une petite casserole, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et cuire 3-4 minutes. Ajouter la pincée de sel.Dans le chaudron, ajouter la sauce soya, le sirop d’érable et le poivre .
- Broyage
- Au mélangeur ou à l’aide d’un pied-mélangeur, broyer la sauce jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Conservation
La sauce se conservera 4-5 jours au réfrigérateur. Elle peut être congelée, mais il faudra possiblement la passer à nouveau au mélangeur pour une texture plus lisse.