Poudre magique pour macaroni sans fromage
Présentation
Cette alternative végétalienne au fameux Kraft Dinner pourrait devenir un incontournable des diners et soupers rapides, surtout avec des enfants pas trop loin.
Si vous avez de la levure alimentaire à la maison, vous devriez avoir sous la main le reste des ingrédients, sans souci.
La poudre pourra être utilisée pour préparer un macaroni en quelques minutes.
Ingrédients
- 30 g (1/2 tasse) de levure alimentaire en flocons
- 75 g (1/2 tasse) de farine blanche tout usage
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de tapioca ou de fécule de maïs
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
Préparation
À l’aide d’un tamis fin, tamiser tous les ingrédients, un à la fois, au-dessus d’un bol. Pour la levure alimentaire, il est nécessaire d’utiliser une cuillère pour « broyer » les flocons à travers le tamis. L’objectif est d’avoir une poudre fine.
Garder dans un contenant hermétique jusqu’à l’utilisation.
Conservation
Se conservera 3 mois dans un contenant hermétique à température de la pièce, à l’abri de la lumière.
Questions fréquentes ?
Qu'est-ce que la levure alimentaire?
Puis-je utiliser une farine sans gluten?
Je n’ai pas fait le test personnellement, mais des abonnés m’ont dit avoir réussi la recette avec un mélange de farine sans gluten. La farine de sorgho, notamment, serait un bon choix. La texture pourrait varier.