Recettes

Graine-O-la 5 minutes, deux façons !

Le graine-O-la, c’est du granola ne contenant que des graines! Il ne faudra que 5 minutes et 6 ingrédients pour réaliser l’une ou l’autre de ces versions, salée ou sucrée!

La version salée sera délicieuse en garniture sur les potages et les salades, et aussi en collation.

La version sucrées sera merveilleuse en garniture sur le gruau, les bols smoothie et les parfaits! (Et aussi en collation!)

Dans les deux versions, le sirop d’érable permet aux ingrédients secs de bien adhérer. Je ne recommande pas de l’omettre.

Vous pouvez aussi utiliser des graines de tournesol en complément ou en alternative.

Ingrédients pour le graine-O-la salé

  • 1/2 tasse de graines de tournesol crues écalées
  • 1/4 tasse de graines de chanvre crues écalées
  • 1/4 tasse de graines de sésame
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya ou tamari
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort

Ingrédients pour le graine-O-la sucré (au cacao)

  • 1/2 tasse de graines de tournesol crues écalées
  • 1/4 tasse de graines de chanvre crues écalées
  • 1/4 tasse de graines de sésame
  • 15 ml (1 c. à soupe ) de poudre de cacao
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • Une généreuse pincée de sel

Marche à suivre

Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-elevé, faire griller les graines de tournesol, de chanvre et de sésame durant 4-5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement rôties.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Retirer du feu et transférer dans un contenant hermétique. Laisser tempérer avant de fermer le couvercle.

Le graine-O-la conservera facilement sa fraîcheur durant plusieurs semaines au réfrigérateur.

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