Garniture à sandwich au Tofu Magique
Rendement :
  • Assez de garniture pour 6 sandwichs
À prévoir :
  • Il est possible de préparer le Tofu Magique d’avance, même la veille, pour faciliter la préparation de cette recette.

Présentation

Cette garniture à sandwich vous rappellera la salade de poulet de votre enfance (ou du moins, elle me rappelle celle de mes sandwichs d’été, en vacances!). Il s’agit d’une manière vraiment délicieuse de transformer un restant de Tofu Magique.

Par contre, cette garniture est si bonne que vous aurez probablement envie de cuisiner du Tofu Magique juste pour ça.

Et pour une version plus facile et rapide, sachez que le tofu magique en version prêt à manger est maintenant disponible dans les épiceries Metro du Québec!

Ingrédients

  • 1 recette de Tofu Magique tempérée ou refroidie
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 1 oignon vert, haché grossièrement
  • 60-75 ml (4-5 c. à soupe) de végénaise (mayonnaise végétale) du commerce
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre au goût.

Préparation

Mettre les morceaux de Tofu Magique, le céleri et l’oignon vert dans le contenant d’un robot-mélangeur. En procédant par pulsion, hacher finement les ingrédients. Ajouter la végénaise et la moutarde, puis pulser à nouveau quelques fois, jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.

Poivrer, puis rectifier l’assaisonnement, au besoin.

Servir sur un pain frais, dans un tortilla, ou sur une salade.

Conservation

La préparation se conservera 3-4 jours au réfrigérateur. La congélation n’est pas recommandée.