Présentation

Bon. Je sais. C’est presque gênant d’appeler ça une recette, mais c’est tellement bon que ça se méritait une page de blogue.

Le melon d’eau est naturellement sucré, amer et acide. L’amertume est équilibré par l’acidité. Quand on ajoute du sel, le sucré devient encore plus sucré et juteux. Et quand on ajoute du piquant, on dirait que tout explose en bouche.

Les flocons de sel ajoutent un côté croquant vraiment plaisant, mais n’importe quel sel fait l’affaire.

Aussi, si vous n’avez encore jamais coupé votre melon en bâtonnets, vous allez être gâtés! Ces bâtonnets peuvent être mangés avec classe et élégance, sans risquer de se retrouver avec du jus de melon dans les oreilles.

Ingrédients

Melon d’eau
Flocons de sel, fleur de sel, sel rose ou n’importe quel sel de table
Poivre fraichement moulu

Préparation

Bien laver le melon.

Couper le melon en tranches épaisses (environ 2-4 cm). Couper ensuite les tranches en bâtonnets, comme sur la photo ci-haut.

Disposer les bâtonnets dans une assiette, et garnir de flocons de sel et de poivre fraichement moulu. Servir immédiatement.

Conservation

Les bâtonnets de melon (sans sel) se conserveront 3 jours au réfrigérateur. Le sel fera dégorger les melons, donc il est préférable de l’ajouter au moment de servir uniquement.

Questions fréquentes ?

Puis-je utiliser autre chose que des flocons de sel?
Les flocons de sel ajoutent un côté croquant vraiment plaisant, mais n’importe quel sel fait l’affaire.