Recettes

Assiette Magique et festive végane! + autres recettes des fêtes

Noël sera bien différent en 2020. Plusieurs personnes célèbreront seules, en couple, entre colocataires ou avec leur petite bulle familiale. 

J’ai eu envie de proposer une belle assiette festive, histoire de profiter des bonnes saveurs du temps des fêtes!

Les ingrédients ont été pensés pour environ 4 portions. Si vous êtes une personne qui aime manger des restants, je vous propose de doubler les recettes!

Il y a 6 éléments dans l’assiette. Pour se faciliter la vie, il est tout à fait possible de préparer la sauce et la compote la veille. Les patates pilées aussi tolèrent bien une nuit au frigo!

Dans mon assiette festive, on retrouve:

Une recette de Tofu Magique, que l’on peut préparer à l’aide d’un emporte-pièce ou non! La cuisson au four est la plus simple. 

Pour la recette de base du Tofu Magique, cliquez ici!

Des patates pilés. Mon astuce pour qu’elles soient particulièrement savoureuses même sans beurre: l’ajout de pâte de miso pâle ou encore de levure alimentaire.

Pour la recette des patates pilées festives, cliquez ici!

Des carottes glacées à l’érable, que l’on fait cuire au four en même temps que le tofu (mais plus longuement)

Pour la recette de carottes glacées à l’érable, cliquez ici!

Des haricots verts cuit à la vapeur ou sautés dans un peu d’huile si on le préfère. Si jamais vus souhaitez encore plus de magie, cette recette pourrait vous plaire! Personnellement, j’ai opté pour la simplicité de la cuisson vapeur. 

Une compote de canneberges, qui apporta des saveurs sucrées et bien acidulées.

Pour la recette de compote de canneberges festive, cliquez ici!

Une sauce style gravy. Ici, trois options sont possibles.

Pour une version simple et classique, cliquez ici!

Pour une version aux champignons, vous pouvez préparer la sauce qui accompagne normalement les Magiques Boulettes. Juste à cliquer ici!

Pour une version crémeuse, la sauce aux oignons caramélisés et à l’avoine ne donne pas sa place. Juste à cliquer ici! 

Pour décorer la belle assiette, j’aime ajouter une branche de romarin et un peu de paprika et de poivre fraichement moulu. C’est tout! 

En attendant d’avoir un site web mieux organisé (ça s’en vient!), j’ai pensé remettre ici les liens vers d’autres recette des fêtes (vous constaterez que j’aime la courge!)

Salé:

Sucré:

Peu importe votre situation, je vous souhaite un temps des fêtes tout en douceur. Et en magie! xx

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